Collines, villes d’art et longues tablées : la Toscane est la destination de groupe la plus évidente d’Italie, et la plus réservée.
Florence, Sienne, San Gimignano et Lucques se visitent chacune en une journée depuis une base de campagne. Autour : le Chianti et ses domaines qui reçoivent sur rendez-vous, le val d’Orcia pour les paysages, les sources chaudes libres de Bagni San Filippo et Saturnia, et la côte de la Maremme pour se baigner. C’est une destination où le logement compte autant que le programme : la journée se termine autour d’une table dehors, et c’est souvent le meilleur moment.
D’avril à octobre. Mai, juin et septembre sont les meilleurs mois — les collines sont vertes au printemps, dorées à la fin de l’été. Juillet et août sont chauds et Florence devient difficile en milieu de journée. Les vendanges, en septembre, ouvrent des domaines qui ne reçoivent pas le reste de l’année.
Des casali — fermes en pierre restaurées avec piscine — largement disponibles pour dix à vingt personnes, et des appartements dans les centres historiques. C’est l’une des régions d’Europe où loger un grand groupe est le plus simple, à condition de réserver tôt.